豆粕抗营养因子

根据对饲料营养价值和动物生物学反应，将大豆中抗营养因子分为以下六类:

(1)降低蛋白质消化率和利用率的因子(蛋白酶抑制因子、糜蛋白酶抑制因子、凝集素等);

(2)降低碳水化合物消化率因子(类化合物如单宁和寡糖等);

(3)影响矿物质利用率的因子(植酸);

(4)影响维生素活性或增加动物维生素需求量的因子，包括抗维生素a、维生素d、维生素e和维生素b12等因子;

(5)刺激体系的因子(抗原蛋白)以及其它一些抗营养因子(致甲状腺肿因子、皂甙、异黄酮和生qin糖甙等);

(6)饲料中具有毒1素作用的因子(凝集素)。

豆粕的真假鉴别

水浸法: 取需检验的豆粕(饼)25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小时，南京豆粕发酵剂，然后用手轻轻摇晃则可看出豆粕(碎饼)与泥沙分层，上层为豆粕，下层为泥沙。

显微镜检查法: 取待检样品和纯豆粕样品各一份，置于培养皿中，并使之分散均匀，分别放于显微镜下观察。在显微镜下可观察到:纯豆粕外壳内外表面光滑，有光泽，并有被针刺时的印记，豆仁颗粒无光泽，不透明，呈奶油色;玉米粒皮层光滑，并半透明，并带有似指甲纹路和条纹，这是玉米粒区别于豆仁的显著特点。另外，玉米粒的颜色也比豆仁深，呈桔红色。

鉴别法: 取少许豆粕(饼)放在干净的瓷盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴，过1分钟，其中若有物质变成蓝黑色，南京豆粕，说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。

容重测量鉴别法: 饲料原料都有一定的容重，如果有掺杂物，容重就会发生改变。因此，测定容重也是判断豆粕是否掺假的方法之一。具体方法为:用四分法取样，然后将样品非常轻而仔细地放入1000ml的量筒内，使之正好到1000ml刻度处，用匙子调整好容积，然后将样品从量筒内倒出，并称量。每一样品重复做3次，取其平均值为容量，单位为g/l。一般纯大豆粕容重为594.1g/l-610.2g/l，南京豆粕饲料，将所测样品容重与之相比，若超出较多，说明该豆粕掺假。

南京豆粕发酵剂、南京豆粕、玛合雅咨询由南京玛合雅企业管理咨询有限公司提供。南京玛合雅企业管理咨询有限公司（maheya）为客户提供“豆粕咨询，企业服务”等业务，公司拥有“咨询”等品牌。专注于其它等行业，在江苏 南京 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：吴老师。